Notre restaurant La Table de Balthazar, vous offre une cuisine savoureuse dans un cadre raffiné et élégant. La carte est interprétée par le Chef breton Benjamin Jourdren.
Ouverte aux clients de l’hôtel comme aux Rennais, La Table de Balthazar s’impose comme le rendez-vous gourmand pour le déjeuner et le dîner. Le matin, un buffet de produits frais et préparés maison permet de démarrer la journée avec gourmandise. Pour votre dîner, le Chef vous propose 3 menus (le menu découverte en 3 plats à 39€ / le menu plaisir en 4 plats à 53€ / le menu signature en 6 plats à 69€).
Concernant le déjeuner, nous vous laissons la possibilité de privatiser la salle de restaurant.
Benjamin Jourdren attache de l'importance à élaborer des recettes à base de produits simples . Par sa façon de sublimer le produit, il valorise et respecte le travail de ses fournisseurs locaux qui nous permettent un approvisionnement quotidien.
Pour la première fois en 2021, le guide Michelin a attribué au Chef et à La Table de Balthazar 1 Assiette et 2 Fourchettes.
Afin de vivre cette expérience, laissez-vous porter et vivez un mémorable moment dans un décor naturel, élégant et un brin féérique grâce à notre patio verdoyant au gré des saisons ….
N’hésitez pas à nous contacter par e-mail pour réserver votre table à h9170-fb@accor.com.
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