Notre restaurant La Table de Balthazar, vous offre une cuisine savoureuse dans un cadre raffiné et élégant. La carte est interprétée par le Chef breton Benjamin Jourdren.
Ouverte aux clients de l’hôtel comme aux Rennais, La Table de Balthazar s’impose comme le rendez-vous gourmand pour le déjeuner et le dîner. Le matin, un buffet de produits frais et préparés maison permet de démarrer la journée avec gourmandise. Un menu du marché, changeant selon les arrivages, est proposé le midi (formule entrée/plat ou plat dessert à 25€ ; formule entrée/plat/dessert à 30€) et pour votre dîner, 3 nouvelles propositions de menu (le menu découverte, 3 plats à 35€ / le menu plaisir, 4 plats à 49€ / le menu signature, 6 plats à 69€).
Les plats sont élaborés à partir de produits frais de saison achetés quotidiennement auprès de fournisseurs locaux reconnus pour leur savoir-faire.
Nous sommes attachés à cette cuisine de 'retour de marché' et serions heureux de la partager avec vous.
| DU LUNDI AU VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE | |
|---|---|---|---|
| RESTAURANT | 19h15 - 22h00 | 19h15 - 22h00 | - |
| BAR | 8h00 - Minuit | 8h00 - Minuit | 8h00 - Minuit |
| BRUNCH | - | - |
Notre bar avec ses grands canapés, ses murs de briques apparentes et sa bibliothèque, offre une atmosphère chaleureuse et dans l’air du temps, idéale pour une pause relaxante ou un moment convivial entre amis. Profitez d'un grand choix de vins de qualité de producteurs indépendants qui séduiront les fins connaisseurs, de cocktails et d’une sélection de tapas faits maison.
Niché derrière de grandes baies vitrées, notre patio intérieur offre un surprenant décor avec fontaines en plexiglas, abat-jours surdimensionnés, et mur végétal avec éclairage intégré. Ce havre de paix est le lieu idéal pour un paisible moment de lecture, un agréable petit déjeuner ou pour prendre un rafraîchissement.
Pour bien commencer votre journée, nous proposons chaque matin un copieux petit déjeuner servi sous forme de buffet. Vous y dégusterez une sélection de mets sucrés et salés, des œufs et omelettes cuisinés à la demande, des viennoiseries, et un choix de confitures, miels et gâteaux maison ou produits par des artisans.
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