Notre restaurant La Table de Balthazar, vous offre une cuisine savoureuse dans un cadre raffiné et élégant. La carte est interprétée par le Chef breton Benjamin Jourdren.
Ouverte aux clients de l’hôtel comme aux Rennais, La Table de Balthazar s’impose comme le rendez-vous gourmand pour le déjeuner et le dîner. Le matin, un buffet de produits frais et préparés maison permet de démarrer la journée avec gourmandise. Pour votre dîner, le Chef vous propose 3 menus (le menu découverte en 3 plats à 39€ / le menu plaisir en 4 plats à 53€ / le menu signature en 6 plats à 69€).
Concernant le déjeuner, nous vous laissons la possibilité de privatiser la salle de restaurant.
Benjamin Jourdren attache de l'importance à élaborer des recettes à base de produits simples . Par sa façon de sublimer le produit, il valorise et respecte le travail de ses fournisseurs locaux qui nous permettent un approvisionnement quotidien.
Pour la première fois en 2021, le guide Michelin a attribué au Chef et à La Table de Balthazar 1 Assiette et 2 Fourchettes.
Afin de vivre cette expérience, laissez-vous porter et vivez un mémorable moment dans un décor naturel, élégant et un brin féérique grâce à notre patio verdoyant au gré des saisons ….
N’hésitez pas à nous contacter par e-mail pour réserver votre table à h9170-fb@accor.com.
| DU LUNDI AU VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE | |
|---|---|---|---|
| RESTAURANT | 19h15 - 22h00 | 19h15 - 22h00 | - |
| BAR | 8h00 - Minuit | 8h00 - Minuit | 8h00 - Minuit |
Notre bar avec ses grands canapés, ses murs de briques apparentes et sa bibliothèque, offre une atmosphère chaleureuse et dans l’air du temps, idéale pour une pause relaxante ou un moment convivial entre amis. Profitez d'un grand choix de vins de qualité de producteurs indépendants qui séduiront les fins connaisseurs, de cocktails et d’une sélection de tapas faits maison.
Niché derrière de grandes baies vitrées, notre patio intérieur offre un surprenant décor avec fontaines en plexiglas, abat-jours surdimensionnés, et mur végétal avec éclairage intégré. Ce havre de paix est le lieu idéal pour un paisible moment de lecture, un agréable petit déjeuner ou pour prendre un rafraîchissement.
Pour bien commencer votre journée, nous proposons chaque matin un copieux petit déjeuner servi sous forme de buffet. Vous y dégusterez une sélection de mets sucrés et salés, des œufs et omelettes cuisinés à la demande, des viennoiseries, et un choix de confitures, miels et gâteaux maison ou produits par des artisans.
Le repas du dimanche, fédérateur et rassurant est un rituel qui nous tient à coeur.
À cette occasion, chaque dimanche, le chef Benjamin Jourdren vous propose de belles pièces à partager ainsi qu’un menu 4 plats et un menu 6 plats.
Un moment familial et convivial accompagné de nos maîtres d’hôtel pour une expérience sur-mesure.
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