Nuestro restaurante, "La table de Balthazar" brinda a sus comensales un ambiente acogedor e íntimo en un marco refinado y elegante. Contamos como asesor culinario con el galardonado chef parisino, Michel Rostang. Este chef, premiado con una estrella Michelin y célebre por combinar la cocina creativa con la tradición gastronómica francesa, ha diseñado una carta con deliciosos platos gourmet utilizando los ingredientes locales más frescos. Venga a deleitarse con una experiencia gastronómica única y descubra algún que otro secreto en nuestras actividades culinarias, como las clases de cocina o las catas de vino y de productos locales.
| DE LUNES A VIERNES | SÁBADO | DOMINGO | |
|---|---|---|---|
| RESTAURANTE | 12:30 am - 2:00 pm / 7:30 pm - 10:30 pm | 7:30 pm - 10:30 pm | 12:00 am - 3:00 pm |
| BAR | 08:00 am - 12:00 am | 08:00 am - 12:00 am | 08:00 am - 11:00 am |
| BRUNCH | - | - | 12:15 am - 15:00 pm |
Nuestro bar, con sus mullidos sofás, paredes de ladrillo descubierto y estanterías abiertas, aporta una atmósfera cálida y desenfadada ideal para tomarse un reconfortante descanso o pasar un rato entre amigos. Deléitese con una amplia variedad de vinos de productores independientes que seducirán a los paladares más entendidos, cócteles y una selección de finas tapas caseras.
Protegido por enormes puertas de vidrio, el patio interior del hotel presenta un diseño sorprendente con fuentes de metacrilato y un jardín vertical, pantallas de lámpara gigantes. Este remanso de paz es idóneo para leer con tranquilidad, desayunar en un ambiente acogedor o tomar una copa con calma.
Empiece el día con estilo en nuestro bien provisto bufé de desayunos, que servimos cada día en el restaurante. Todas las mañanas ofrecemos una amplia variedad de opciones, dulces y saladas, como huevos y tortillas, cocinados a petición del huésped, así como cruasanes, mermeladas, miel, bizcochos y tartas caseros o artesanos.
El brunch del Balthazar se sirve cada domingo de 12:15 h a 15:00 h entre la decoración luminosa y moderna de nuestro restaurante. Es una experiencia única en sí misma. Gracias a la cocina fresca y espontánea del chef Anthony Le Fur, el brunch refleja a la perfección el espíritu del lugar, el de una casa amigable y calurosa. Pasteles caseros, productos ultrafrescos, huevos y crepes preparados ante sus ojos…
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