Dîner spécial "Accords Mets & Bières" - Jeudi 20 Septembre

diner mets et cocktails balthazar

Accords Mets et Bières

Ce dîner est une belle occasion de (re)découvrir les bières de la brasserie catalane Garage Beer Co. (l'une des meilleures brasseries d'Europe).

Pour rendre cette soirée encore plus unique, Dan, brasseur chez Garage Beer Co. et ancien chef retournera en cuisine le temps d'une soirée pour collaborer avec notre Chef, Anthony Le Fur.

De l'entrée au dessert, chaque plat sera donc associé à l'une des excellentes Craft Beers. Les brasseurs, venus spécialement de Barcelone pour l'occasion, seront présents lors du repas pour échanger avec vous à leur sujet.

Menu 65€

- AMUSE BOUCHE -

Tataki de thon rouge, condiments acidulés

Bière : DREAMLINING : Une Pale Ale exotique et amère

- ENTREE -

Langoustines croustillantes, écuùe curry, légumes de saison

Bière : DOUBLE SOUP : Une double IPA puissante et très aromatique

- PLAT -

Canon d'agneau rôti, épinards au beurre noisette, gaufrette de pomme de terre

Bière : APRICOTS : Une double IPA brassée avec de l'abricot

- DESSERT -

Douceur exotique et sa glace coco

Bière : POLITICA : Une bière acidulée aux fruits exotiques

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