Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre 2016

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Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre 2016

Pour le réveillon de la Saint Sylvestre dans notre restaurant La Table de Balthazar, le Chef Anthony Le Fur vous a imaginé un repas exceptionnel. Au menu, des ingrédients ultra-frais, choisis avec soin par le Chef lui-même auprès de ses fournisseurs habituels ainsi que des plats inspirés de la célèbre Maison Rostang.

MENU DU DÎNER "RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE", 31/12/2016

∞ Huître de Cancale de la maison Ostrea, Farce gratinée de choux & bigorneaux

∞ Noix de Saint-Jacques à cru, Romanesco & caviar "Neuvic"

∞ Sandwich aux truffes noires melanosporum "Michel Rostang"

∞ Filet de Saint-Pierre façon "Bonne Femme", Ecrasé de pommes de terre

∞ Petit pâté chaud de canard sauvage, Sauce liée foie gras

∞ Cigare croustillant fait de tabac de Havane "Michel Rostang", crème légère au Cognac XO

Tarif de ce menu de réveillon de la Saint Sylvestre : 150 euros par personne incluant une coupe de champagne, eau minérale et boissons chaudes ou 195 euros avec accord mets et vins.

(Offre valable uniquement le 31/12/2016 et sur réservation)

Ne tardez pas à réserver une table pour ce dîner de réveillon du 31/12/16. Pour ce faire, appelez-nous au 02 99 32 76 14 ou cliquez sur le bouton ci-dessous :

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